Description
Garam masala je aromatična mešavina začina prepoznatljiva po toplom, intenzivnom i slojevitom ukusu. Najčešće sadrži kombinaciju kumina, korijandera, kardamoma, cimeta, karanfilića, crnog bibera i muskatnog oraščića, pri čemu se sastav može razlikovati u zavisnosti od recepture i regiona. Koristi se u pripremi jela od mesa, povrća, mahunarki, pirinča, kari jela, soseva i marinada, gde doprinosi punoći i izraženom orijentalnom karakteru.
