Description
Crni susam je aromatično seme punijeg, izraženijeg ukusa od svetlog susama, sa blagom orašastom notom i prijatnom hrskavošću. Često se koristi kao dodatak pecivima, salatama, wok jelima, pirinču, nudlama, dresinzima i raznim slanim i slatkim receptima. Posebno je cenjen i zbog svog atraktivnog izgleda, pa osim ukusa jelima daje i dekorativnu vrednost. Crni susam je uglavnom neljušten, pa obično ima jači ukus i više pojedinih nutrijenata iz spoljne opne nego beli, ljušteni susam.
